Gambero rosso
Tartare di gambero rosso, salsa di mozzarella e basilico
Scampo
Tartare di scampi con insalatina di arancia e finocchi
Manzo
Battuta di manzo (Antica Macelleria Accurso) con senape e miele, salsa all’uovo, cipolla di Tropea e capperi
Luna Rossa “Pasticceria Tirrena”
Pan di Spagna, vaniglia del Madagascar, cremino al pistacchio, cioccolato e frutti di bosco
Tiramisù “Pasticceria Tirrena”
Pan di Spagna al cioccolato, gocce di cioccolato fondente, marsala, zabaglione, formaggio, panna, cacao, caffè
Babà con crema pasticcera
Ricetta dell’Antica Pasticceria Cavese
