Polpette fritte – 5pz
Piatto dell’orto
Parmigiana di melanzane, zucchine alla scapece, patate al forno
La Frittura…
di calamari, gamberi e alici
Polpo e patate
Polpo croccante in doppia cottura, spuma di patate leggermente affumicata, riccioli di sedano e pomodorini confit
Seppie e piselli
Seppia scottata, piselli in doppia consistenza e salsa allo zafferano
Calamaro e zucchine alla scapece scomposta
Calamaro ripieno della sua testa e zucchine, zucchine croccanti, salsa alla menta e gocce di balsamico
Pasta e patate “croccante”
Timballo di pasta in pane panko e fritto con fonduta di parmigiano e guanciale
